Sleď verzus sardinka: Ako sa líšia?

Všeobecne povedané, sleď je dlhší ako sardinka, ale sardinky môžu byť ťažšie ako sleď. Priemerný sleď váži medzi 1 a 2,2 libry a meria medzi 9 a 23,6 palcov na celkovú dĺžku. Medzitým môžu sardinky dorásť medzi 6 a 15,6 palca na dĺžku a vážiť medzi 0,2 a 4,5 libry.

Sleď vs. Sardinky: Diéta

Sleď a sardinky konzumujú veľa rovnakých tvorov. Oba tvory konzumujú fytoplanktón a zooplanktón a vajíčka morských živočíchov. Sleď je však známy tým, že sa živí morskou potravou červami , ktoré sardinky nekonzumujú tak často. Toto je malý rozdiel medzi tvormi, ale je to ešte jeden spôsob, ako ich rozlíšiť .

Sleď vs. Sardinky: Vedecké rodiny

Názvy sleď a sardinka sa niekedy mylne používajú na každého tvora, pretože ide o podobne vyzerajúce mastné ryby, ktoré majú veľa spoločného, pokiaľ ide o chuť a výživu. Ryby nazývané sleď patria do inej fylogenetickej čeľade Clupeidae. Niektoré ryby nazývané sleď patria do čeľade Chirocentridae. Do čeľade Clupeidae patria aj sardinky.

keď stále o niekom snívate

Prekrytie medzi týmito rodiny rýb a skutočnosť to, že sleď sa niekedy konzervuje a predáva ako sardinky, prispieva k zmätku okolo ich identity. Typový rod sleďov je však z Clupea, ale najbežnejšia sardinka pochádza z Sardinka rodu napriek iným sardinkám pochádzajúcim z Dussumieria, Squalosa, Sardinops, a Sardinka

Celkovo tieto dve ryby väčšinou pochádzajú z rôznych rodov tej istej rodiny, ale stále sú úzko spojené.

Sleď vs. Sardinky: Použitie

Sardinky majú nižší obsah ortuti ako iné ryby, čo z nich robí potenciálne zdravšiu alternatívu k tuniakovi.

optimarc/Shutterstock.com

Oba druhy rýb sa konzumujú rôznymi spôsobmi. Sleď a sardinky sa často predávajú v konzervách. Niekedy sa konzervované slede predávajú a predávajú ako sardinky.

Sardinky sa pečú do koláčov, podávajú sa celé a čerstvé, údené a potom podávané a ďalšie. Sleď sa tiež konzumuje po nasolení, údení a nakladaní. Sardinky sa používajú aj v špeciálnych jedlách a šalátoch.

Sardinky a sleď sú dôležité potraviny ľudí a sú obzvlášť populárne v Európe. Kultúry v Nórsko , Nemecko a Švédsko majú lahôdky vyrobené z týchto rýb, vrátane surströmming a nakladaných sleďov.

Sleď vs. Sardinky: Nutričné informácie

Obľúbené sú sleď a sardinky ryby na jedenie kvôli ich vysokej nutričnej hodnote. Obe ryby majú veľmi vysoký obsah omega-3 mastných kyselín a sleď je dobrým zdrojom vitamínu D. Sardinky majú vysoký obsah vitamínov B2, B12 a D, draslíka, fosforu a ďalších.

Sardinky majú tiež nižší obsah ortuti ako iné ryby, čo z nich robí potenciálne zdravšiu alternatívu tuniak . Sleď má 14,2 g bielkovín, 1,6 g sacharidov, 77 mg vápnika, 1,22 mg železa a 870 mg sodíka na 100 gramov nakladaného sleďa .

Sardinky majú 24,6 g bielkovín, 0 sacharidov, 382 mg vápnika a 2,92 mg železa na 100 gramov rýb.

Celkovo sú tieto ryby zdravé možnosti, ktoré možno integrovať do rôznych jedál počas dňa.

Sardinky a sleď sú veľmi podobné ryby. Aj keď vieme, že ide o rôzne druhy a majú rôzne nutričné hodnoty, môže byť veľmi ťažké ich od seba odlíšiť. Pokiaľ s týmito rybami nemáte bystré oko alebo skúsenosti, pravdepodobne sa budete pri určovaní, ktorá ryba je ktorá, spoliehať na štítky!