Hľadanie potravy je v súčasnosti čoraz populárnejšie po celej krajine a je nielen zadarmo, ale môže vám poskytnúť aj životne dôležité živiny, ktoré jednoducho nie sú dostatočne konzumované. Žihľava nie je výnimkou, že je bohatá na vitamíny A, C, železo, draslík, mangán a vápnik.
Hovorí sa, že je podobný špenátu po uvarení. Existuje päť odlišných poddruhov žihľavy, ktoré pochádzajú z Európy, Ázie, Severnej Ameriky a severnej Afriky. Žihľava je pre ľudí zdrojom dobrého jedla už stovky rokov. a tiež zohrali rozhodujúcu úlohu v odevoch aj v liekoch.
Žihľava je pre mnohých ľudí obzvlášť dobre známou rastlinou a bežne sa vyskytuje nielen na vidieku, ale aj v parkoch a záhradách v celom jej pôvodnom areáli ... takže tu je recept, ako z týchto nežiaducich rastlín v záhrade urobiť zdravé a zdravé rastliny. chutný obed:
Žihľavová polievka(slúži 4)
Pred orezaním stoniek a opatrným oddelením listov od stopky žihľavu umyte a sceďte.
Nakrájajte cibuľu, cesnak a zemiaky a osmažte ich vo veľkom hrnci, kým nezmäknú a nezačnú hnednúť.
Pridajte listy žihľavy spolu s litrom vriacej vody a vývarom a nechajte variť 10 - 15 minút, kým zemiak nezmäkne.
Po vychladnutí zmiešajte polievku v likvidátore a potom ju vráťte na panvicu a znovu ju zohrejte.
Podávame s postriekaním krémom na vrchu spolu s teplým, chrumkavým hnedým chlebom a maslom.
Poznámky Pri trhaní a manipulácii so žihľavou noste rukavice, aby ste nepichali. Používajte iba najmladšie a najčerstvejšie listy, väčšie, staršie vyraďte. Žihľava je najlepšia na jar a po júni je často nejedlá. Polievku je možné ľahko zmraziť, ale nepridávajte smotanu, kým ju nezjete, aby ste zaistili jej čo najlepšiu chuť ... Užite si ju!
