Habanero Pepper vs. Jalapeño

Kľúčové body

Habanero je oveľa pikantnejšie a pikantnejšie ako jalapeño.
Obe papriky vyžadujú na rast horúce teploty a šesť až osem hodín plného slnka denne.
Jalapeños majú 4 000 až 8 500 Scovilleho tepelných jednotiek (SHU). Habanero má 100 000 až 350 000 Scoville Heat Units.

Obaja habanero a jalapeño sú členmi Capsicum rodina a sú kulinárskymi obľúbencami. Možno sa čudujete, aké sú medzi nimi rozdiely, najmä ak ste vo varení alebo pestovaní papriky v záhrade nováčik.

V tomto článku ich dôkladne porovnáme a kontrastujeme, aby ste im rozumeli jednotlivo. Preskúmame požiadavky na pestovanie, chuť, pôvod a ďalšie. Pozrime sa na ďalšie podrobnosti nižšie.

Porovnanie Habanero vs. Jalapeño

Charakteristický	Habanero	Jalapeno
Druhy	Capsicum chinense životopis. Habanero	Zemiaky životopis Jalapeno
Pôvod mena	Pomenovaný podľa kubánskeho mesta Havana	Jalapeño znamená „z Xalapy“, hlavného mesta Veracruz v Mexiku
Pôvod rastlín	Amazon, šíriaci sa do Mexika	Stredná Amerika a Mexiko
Scovilleho tepelné jednotky	100 000 až 350 000 SHU	4 000 až 8 500 SHU
Veľkosť papriky	Trištvrte až 21štvrte palcov	Dva až štyri palce
Požiadavky na rast	70-90 stupňov Fahrenheita, šesť až osem hodín plného slnka, zalievať iba za sucha, nemá rád vlhkú pôdu	70-90 stupňov Fahrenheita, šesť až osem hodín plného slnka, zalievať iba za sucha, nemá rád vlhkú pôdu
Veľkosť rastliny	24 palcov široký	16-18 palcov na šírku

Kľúčové rozdiely medzi paprikou Habanero a Jalapeño

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Druhy a kultivar

Jeden rozdiel medzi týmito dvoma paprikami je v tom, že ide o rôzne druhy a kultivary. Habanero je Capsicum chinense životopis. Habanero, kým jalapeňo je Stará paprika životopis Jalapeno.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Meno a pôvod

Jalapenos Chili Peppers alebo mexické chilli papričky

Samotné slovo jalapeño znamená „z Xalapy“, mesta v Mexiku.

Ďalším rozdielom je pôvod ich mena. Objavitelia pomenovali habanero po meste na Kube s názvom La Habana, čo je zaujímavé, pretože v tejto oblasti nie je veľmi populárnou paprikou. Najpopulárnejší je na polostrove Yucatán v Mexiku.

Španieli pomenovali jalapeño; samotné slovo jalapeño znamená „z Xalapy“, mesta v Mexiku. Jalapeňo je v Mexiku veľmi populárne, takže názov sedí. Prevláda aj v Texas ; v roku 1995 ju pomenovali štátnou paprikou Texasu.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Veľkosť rastliny

Habanero môže v tropickom podnebí rásť až osem stôp.

iStock.com/Aleksandr Rybalko

všetky zvieratá na svete

Ak je problém s priestorom, budete chcieť oveľa menšie jalapeño rastlina . Rastú asi dva metre vysoké a jeden a pol metra široké. Habanero je dvakrát také veľké, dosahuje výšku štyri stopy a šírku dve stopy. Ak sa habanero pestuje v tropickom podnebí, môže dorásť až do výšky osem stôp. Viete si predstaviť, koľko paprík by vyprodukovala taká vysoká rastlina?

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Teplo

Habanero meria 100 000 až 350 000 SHU.

iStock.com/Kateryna Bibro

Najvýznamnejším rozdielom medzi týmito dvoma paprikami je teplo, ktoré produkujú. Pestovatelia papriky merajú pikantnosť papriky v Scoville Heat Units (SHU), čo je meranie množstva kapsaicínu. Wilbur Scoville vyvinul test v roku 1912. Dnešní vedci používajú vysokovýkonnú kvapalinovú chromatografiu (HPLC) na určenie presnej koncentrácie kapsaicínu v paprike.

kde môžem nájsť modlitbu Pána v biblii

Ak hľadáte mierne až mierne horúčavy, jalapeño sa pohybuje od 4 000 do 8 500 na Scovilleho stupnici. Za štipľavejšiu papričku habanero meria 100 000 až 350 000 SHU. Pre porovnanie, čistý kapsaicín je 16 000 000 SHU a feferónky sú za 900 SHU.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Požiadavky na pestovanie

Našťastie pre vás, jalapeño aj habanero majú rovnaké požiadavky na pestovanie. Ak sadíte papriku zo semien, počkajte dva týždne po dátume posledného mrazu alebo pôdy s teplotou 60⁰ F. Ak vysádzate sadenice alebo priesady, počkajte, kým nebude denná teplota 70 °C⁰ F.

Paprika pochádza z horúcich a suchých oblastí; najkritickejšou požiadavkou je nikdy nepremočiť. Nemajú radi mokré nohy! Pred zalievaním počkajte, kým pôda nevyschne v hornej časti dvoch až troch centimetrov; v lete je to zvyčajne len raz za týždeň alebo tak. Keď rastlina vytvorí malé biele alebo žlté kvety, aplikujte vyvážené hnojivo. Začnú sa vytvárať malé zelené plody. Plody dozrievajú zo zelenej na oranžovú a potom na červenú. Väčšina ľudí jedáva jalapeños zelené, ale čakajú, kým habaneros sfarbia do červena.